懐石

明石産鱧の湯引き

季節の八寸

北海道産鰯つみれのお椀

愛媛産あこうの昆布〆のお造り 唐墨まぶし

千葉産鱸の油焼き 胡麻だれ

静岡産鰻の八幡 山椒煮

薩摩和牛テンダーロインの鍬焼き 紫鈴仕立て

本日のすしシェフ厳選握り寿司 赤だし

本日のデザート三種